【遠火と直火での道具の話1】
【 story of tool in building fire
at distance and Open fire 】

次は私が使用している道具の話をしたいと思います。
冒頭でお話しした様に，一般家庭向きの"カセットコンロ"
を使用して遠火と直火で網焼きをしています。
あまりこういう使い方で焼き肉や焼き鳥を焼いているひとは
少数(もしくは危なすぎて誰もいない?)ではないでしょうか？
そのまま真似して頂く事は光栄ですが，まだまだ"改善"すべき
点は数多くある様に思っています。
あくまで"自己責任"の上でなさってください。

The following want to make the story of the tool that I am using.
The net is burnt in the building fire at distance and the Open fire by the use
of "Cassette stove" for the ordinary family as told a story in opening and it comes.
Isn't the person who is burning the broiled meat and the yakitori by such a usage too small number of people
(Or, it is too dangerous and there no one)?
In the thing mimicked as it is, it is honored.
I think the point to have to do "Improvement" still to be a lot.
Please give to the end on "Self-responsibility" it to me.

まず，カセットコンロです。
先述した様に，一般的なコンロを使用しています。
カセットコンロで使用されるボンベは厳格な※規格があります。

First of all, it is a cassette stove.
I am using a general stove like having done head.
The gas cylinder used by the cassette stove has a severe ※ standard.

※1998年より古いコンロを使用している場合は互換性が保てない
可能性が生じます。1995年（平成7年）に発生した
兵庫県南部地震に端を発する阪神・淡路大震災では

救援物資としてカセットガスボンベと器具が提供されたものの，
規格がまるで合わず被災地では大きな不便が生じました。
その"教訓"を活かして1998年に卓上カセットコンロ、
並びにカセットガスボンベの規格が見直され(JIS規格の見直し)
ボンベの直径、全長、切り込みの場所と大きさ、ノズルの長さや
細かく規格が統一された訳です(JIS S 2148)。

※When an old stove has been used since 1998,
the possibility that it cannot have interchangeability is caused.
The standard was not suitable and a big inconvenience was caused in the stricken area though
the cassette gas bomb and apparatus were offered as a rescue supply in Hanshin-Awaji (Kobe) Earthquake
that originated the edge in the southern part of Hyogo Prefecture earthquake that had occurred in 1995(1995).
The length of the place of the diameter,
the total length, and the depth of cut of the gas cylinder, the nominal size of pump,
and nozzles and (JIS S 2148) in 1998 ..the translation it to which the standard is united…
detailed be reviewed (review of the JIS standard) the standard of the stove and the cassette gas bomb of the desk-top cassette type put the lessons to good use..

コンロ次第でボンベ1本でどの位の間使用出来るかが決定します。
Whether it is possible to use it with one gas cylinder between which places depending on the stove is decided.

以下↓を参考にしてください。
カセットコンロの消費カロリー及び使用される環境の温度によって変化します。
Hereafter, please refer to ↓.
It changes depending on the temperature of the consumption calorie
of the stove of the cassette type and the environment used.

連続使用時　室温２５℃の場合。
・1800kcal/h（2.1kw）　　約1時間50分
・2500kcal/h（2.9kw）　　約1時間15分
・3000kcal/h（3.5kw）　　約1時間
↑上記内容はあくまで目安です。

・For 25℃ in room temperature at the continuous service.
・1800kcal/h(2.1kW) about 1 hour and 50 minutes
・2500kcal/h(2.9kW) about 1 hour and 15 minutes
↑ above-mentioned content of 3000kcal/h(3.5kW) about one hour is a standard to the end.

私の使用しているコンロは3000kcal/h（3.5kw）です。
The stove that I am using is 3000kcal/h(3.5kW).

カセットのコンロの安全装置に関しても述べさせて頂きます。
・圧力感知安全装置
容器(ボンベ)が異常に熱くなり、
容器内の圧力が0.4～0.6MPa（4～6kgf/ｃ㎡）に上昇した際，
自動的にガスを遮断して火を消します。
この装置が作動した時は、コンロと容器(ボンベ)が熱くなっている。
接触によるやけどに十分注意し、速やかにコンロから容器(ボンベ)を取り出し自然冷却する。使用を再開する場合は、コンロの使用方法に誤りがないか取扱説明書をよく読み再三確認する。
・容器セット安全機構
器具せんつまみを"消火"の位置にしないと容器がセットできないようになっている。
・受け口２重密閉機構
容器の受け口が容器のノズルを２重のパッキンにより密閉し、ガス漏れを防止する。
・五徳反転防止機構
五徳を裏返して使用すると、容器（ボンベ）のセットレバーが作動できずに正常な使用ができない機構となっている。

Please let me describe the safety device of the stove of the cassette.
・Pressure perception safety device
When the container (gas cylinder) becomes abnormally hot, and pressure in the container rises to 0.4-0.6MPa (4-6kgf/c ㎡),
the gas is automatically intercepted and the fire is put out.
When this device operates, the stove and the container (gas cylinder) are hot.
The burn by contact is noted enough, the container (gas cylinder) is taken out of the stove promptly, and it cools naturally.
When use is restarted, the manual is often confirmed to the use of the stove in the reading over and over. errorless

・Container set safety guard
If the apparatus cork switch is not adjusted to the position of "Extinction", the container cannot be set.

・Sealing up two hub pile mechanism
Hub of the container seals up the nozzle of the container by double packing, and the gas leak is prevented.

・A trivet reversing mechanism of inhibition
It's a mechanism not to be able to operate the set lever of the container (gas cylinder)
when the a trivet is turned inside out and used and for normal use not to be able to do.

次はカセットコンロの"危険な使い方"を述べます。
The following describe "Dangerous usage" of the cassette stove.

・炭の火起こしなど炭をのせての使用
・コンロを２台以上ならべての使用
・容器カバーを覆うような大きな鍋、大きな鉄板、ジンギスカン鍋、魚 焼き器などの使用
・ストーブやファンヒーターなどのそばで使用する
・電磁調理器の上で使うカセットコンロに、付属の専用品以外のもの（鋳物網、金網、セラミック炭付焼肉プレート、
　省エネごとく、省エネリングなど）を使う

・Use that puts charcoal such as fire causing of charcoal
・Use that displays two stoves or more
・Use such as big pans with which container cover is covered and big iron plate,
Genghis Khan pans, and fish grilling containers
・It uses it by nearby of the stove and fan heater, etc.
・The one (roast meat plate with a casting net, a wire net,
and ceramic charcoal, conservation of energy grates, and conservation of energy rings, etc.)
other than exclusive goods of the attachment are used for the cassette stove used on the electromagnetic cooker.

↑以上は"東邦金属工業株式会社"の完全な"受け売り"です。元々1970年に
"TOHO"社が日本のガスボンベ第一号を誕生させ，
日本に普及させました。
老舗の"名門企業"なので間違いないと思われますし，
私も何台目になるか分かりかねますが，
殆ど全てのカセットコンロやボンベの注意書きに同じような内容が記載されていることでしょう。

↑ It is complete "Echo" of "Toho metal industry Ltd." above
"TOHO" company originally makes the gas bomb No.1 of Japan born in 1970, and it has spread to Japan.

It seems to be correct because it is long-established "Distinguished family enterprise"
a similar content has been described to almost all the cassette stoves and disclaimers
of the gas cylinder though it is not possible to understand ..of me to how many…

私の使用方法の"リスク"は微妙で最後の"金網、セラミック炭付焼肉プレート"の使用に該当します！
それにしても"電磁調理器の上"でカセットコンロを使用するひとはいるのでしょうか？！
つまり電子レンジや"IH"のクッキングヒーターなどです。

[山善] 卓上 IHクッキングヒーター IH調理器 1000W ホワイト YEL-S100(W) [メーカー保証1年]

Amazon

私の網での焼き肉の使用方法はメーカーとしても
"想定外"=つまりその様なやり方をまずする人なんか絶対いないだろう・・という事なのでしょうか？ｗ。

"Risk" of my use slightly corresponds to the use of the last
"Roast meat plate with a wire net and ceramic charcoal".
However, is there a person who uses the cassette stove by
"On the electromagnetic cooker"?!
It is ,in a word, a cooking heater etc. of microwave oven and "IH".
Will the use of the broiled meat in my net be a thing that nobody might never first do ="Outside assumption"
the manufacturer ,in a word, such a way?w?..

IHクッキングヒーター 2口IH調理器具 高火力1400W 全画面ガラスパネルクッキングヒーター 100V工事不要 8つの安全機能 カセットコン...

Amazon

能書きはさておき，一般的なカセットコンロの"着火つまみ"と"火力の調整つまみ"は同じであり，この部分は何故か樹脂製のものが多いです。
かなり激しく火力調整を行う為，現在も使用しているコンロのつまみは大分前に破損し，別のものを取り付けています。
"改造"している箇所はこの部分です。
ペンチなどの工具で火力調整は出来なくはないですが，
火力の微調整は難しいです。
止めておくのが賢明です。
また着火=点火の際は，最近は"トーチ"(枝の長いライター)を使用しています。ダイヤルを"消火状態"から回し，ガスが出力しますから（音や臭いで分かります）ライターの火で一気に着火してしまいます。
このやり方も，コンロが故障しているからで，
原理そのものは一緒ですが，一瞬音を立てて広範囲に
火が付くのでメーカーの推奨するやり方とは違い，
お勧め出来るやり方ではありません。

"The ignition is picked up" and "Adjustment switch of thermal power"of a general cassette stove are the same without mentioning merits,
and as for this part, there are a lot of one made of the resin.
To adjust thermal power considerably intensely, the switch of the stove being used now damages ahead very much,
and installs another one.
"Remodel" The done part is this part.
Fine-tuning thermal power is difficult though the thermal power adjustment can be done with the tool such as pincers.
Stopping it is wise.
Moreover, "Torch lighter" (writer with a long branch) is used recently when ignition = igniting it.
Because the dial is turned from "State of extinction",
and the gas outputs it (Understand from the sound and the smell),
it ignites at a dash by writer's fire.
The way that the manufacturer recommends is neither a difference nor a way because
it makes noise momentarily and it ignites it widely that can be recommended and done though the reason for this way
is that the stove is out of order, and the principle is the same.

またつい最近の出来事なのですが，
私の調理法で"あぶり焼きポーク・ステーキ"というものがあります。

Moreover, it is inadvertently my cooking method and there is the one"Roasting combustion Polk steak" though it is a recent event.

豚肉のステーキの両側の表面を包丁で"格子状"に入れ，多少の塩を挿入して牛の焼き肉と同じように網焼きします。牛はレアでも食べれますが，
豚肉の場合，火の通りをよくする為に，"焼きなす"のように包丁を入れるのです。

The surface of both sides of the steak of pork is put in "Lattice" with the kitchen knife,
a little salt is inserted, the nets are burnt as much as cow's broiled meat, and it is creaky.
The cow can eat even with the rhea, and for pork to often do as shown in the fire,
it carves with a knife like "It grills and do".

その後が肝心で，内部まで火が通ったら最後にトングで豚肉を垂直にし，"火あぶり”にするのです↓。

↑When subsequent is essential, and the fire passes to the inside,
pork is made vertical with the tongue at the end, and it makes it to "Roast it on Tuesday".

その際に食材の脂身でコンロが炎上し，一瞬手に負えないというハプニングがありました！残っている瞬間の写真は1枚でしたｗ。これです！！w
一瞬，ヤラれた=殺されたかな・・と思った瞬間の写真ですｗ。
アメリカのBBQもそうですが，私は絶対女性に直火は扱わせません！
古代から男の仕事だからです。美しい女性や子供がやけどを負う事だけは避けなければならないからです。

大きな事故には繋がりませんでしたが，
ボンベ側の"のぞき窓"からも煙が立ち上り，即座に火力のノブを
消化に回し，一旦ボンベを撤去しましたが，そのあとも10分以上コンロの中の油に火がつき燃えていました。おそらく食材の脂がかなり多かったのと，一度に4枚立て続けにステーキを焼いた為，"五徳"とコンロ内部に落ちた脂の燃焼とボンベのガスの供給バランスが崩れ，
追いつく事が出来なくなったからであると思っています。
※カセット式コンロ内部の"炎上"中の画像です。ここまで来ると"私"は正常な神経の持ち主ではないと思われてしまっても仕方ありませんが，自分には"火器"や"火炎"の理屈をある程度理解しているつもりなので，"消火"など一切気にせず，
そのままボンベを使用せずに他の肉を焼いていましたｗ。
熱で筐体に張り付いていたシールが溶け出しています！w

The stove blazed up by the fat of the ingredient in that case,
and there was a happening uncontrollably momentarily.
The oil of the stove was ignited for ten minutes or more after that and it burnt though
it smoked from "Peephole" on the gas cylinder side, it went up,
the knob of thermal power was turned to the digestion immediately,
and the gas cylinder was removed once though had not caused a big accident.
Perhaps, it is thought that it is because it becomes impossible for
the combustion of the resin that fell "Tripod" and in the stove and supply Valenceof the gas of the gas cylinder to collapse because it grilled a steak in succession
at a time by four pieces, and to catch up there were considerably a lot of resins of the ingredient.

そんな訳できちんとした"厨房"のない一般家庭での台所では難しい調理ですが，野外ですと多少?!のリスクはありますが，出来てしまいます！

A few risks can be done by doing outdoors in the kitchen in the ordinary family who doesn't have
"Kitchen" tidy by such a translation though are a difficult cooking though are.

ガスボンベ式の火でなくとも，火力が十分に得られればそんな"焼き方"も可能なのでもし直火が可能な方でしたら是非トライしてみてください！

豚肉のステーキは"この世のものとは思えないくらい"に信じられない程においしくなります！！
牛肉や鶏肉のステーキとも違い表面は芳ばしく焦げて，
そのステーキの"スモーキー"さはちょっと表現し難い味です。
一度食べると癖になります！w
【編集後記】私のポークステーキの"あぶり焼き"の生肉の選択ですが，
赤白のはっきりした食材を探して下さい！。スーパーでよく見かける
"赤身"が薄い"ピンク"色になっているものは全然おいしくありません。
やはりコストコの豚肉のステーキが今のところ一番おいしく焼けます！

Please try by all means when the Open fire is possible one because such "Burnt how to come"
is also possible if thermal power is obtained enough in case of no fire of the gas bomb type.
The steak of pork comes to smell "It cannot be thought the earthborn one" by unbelievable ..paving…
The steak of beef and chicken and surfaces of the difference are the tastes where the steak doesn't express
"Smoky" Sawa easily a little by fragrantly scorching.
It becomes a habit if eating once.. w
【 Editor's note 】
Please look for an ingredient clear of red white though it is a selection of the carcass meat of "Roasting combustion" of my Polk steak.
The one whose "Lean" often seen in the supermarket is a light "Pink" color is not delicious at all.
The steak of the pork of Costco is still burnt at present most delicious.