悪魔の食べ物?!-“酒のつまみ”-珍味中の珍味!!-たこの口!!-タコトンビとは?!

お酒好きの方へ・・
この珍味の旨みの濃厚さは半端ないです!
魚介の生食用刺身の魅力が凝縮されています!

タコは高たんぱくで低カロリー、
タウリン(アミノ酸の一種)が含有されており,
骨と皮を処分する部分がほとんど無く,
なく丸ごと食べられる便利な食材として、
日本では古くからタコを食べる文化が根付いていますね。
タコの消費量はなんと!世界一です!

外国では宗教上の理由から"鱗のない魚介類"は汚らわしき忌まわしい存在とされ、”デビル・フィッシュ"=悪魔の食材と呼ばれ忌み嫌われています。

日本とは真逆なのが印象的ですね。
"酢だこ"など正月やお祝い事では,
欠かせない食材のひとつでもあります。

実はタコを食用と考える食文化を持つ国は多くないのです。

アジア圏においても日本以外では韓国とタイで食べられている程度で
収穫量が世界一の中国でさえ自国での消費量はあまり多くないようです。

21世紀の現在においてもヨーロッパではイタリアやスペイン、
ギリシャ,南フランスなどの一部で食べられる以外には
市場で食材そのものを目にすることは殆どないそうです。

しかし近年では健康志向の世界的な影響から
中国でも一部のマニアな方?やアメリカ合衆国でも消費は多少増えつつあるそうですが、まだまだマイナーな食材なのは確かなようですね。

で,たこの口!=タコトンビ!の味や食感ですが,
なんといったら良いか,
"酒のつまみ"としてはある面において"頂点"=究極的な要素があります!

↑図鑑でしょうか?WEBからの引用
上あごが鳥のカラス,下あごがトンビ
日本の場合,縁起を担ぐので”たこのカラス"と表現せず,”たこトンビ"としたのだと思います

↑ Is it a picture book?
Quotation from WEB

The jaw under bird's crow is bird's kite. jaw the above
↑ Is it a picture book? because it shoulders the history for Japan thought to be no expression, "Crow of the callus", and assumption, "Callus kite".

余談【トンビの美しさ】
日本人にとって馴染みのあるトンビの鳴き声の美しさ(ぴゅーーーひょろろぉっぉw)。そして飛んでいる姿の美しさ。
そして獲物(成果物)を取得する卓越した能力はまるで卓越した"武道家"そのものです。トンビの羽根自体に消音構造はないのです。
しかし上昇気流と地形の凹凸に沿って生まれる風の流れ=気流を利用した帆翔
(ソアリング)という飛行技法により殆ど羽ばたかずに飛ぶことができる。つまり羽音をあまり立てない。それに加え極めて優れた視力=遠視能力を持っていると学者に依って考察されており、かなりの上空を飛行中でも眼下の目標の動きを観察出来、相手の死角から音も立てずに狙うことが多い。野外でバーベキューをやっていて,いきなり生の牛肉を音も立てずに奪われた”被害者"は私だけではないでしょうねw。

By talk ..kite's beauty
Cry of familiar kite for Japanese beauty.
In a word, I hear it with "pyu-hyoro-roo;oh... w.
And, it is beautiful of the flying appearance.
And, a superior ability to acquire the catch (product) is "Martial artist"
It is muffling structure Hanai's in kite's wing.
However, it is possible to fly little flapping by the flight technique named soaring using flow = current of air of the wind that is born according to the vertical updraft and geographical features ruggedness.
Fluttering is not so made in a word.
It's considered that it has an extremely excellent in addition to it eyesight = hyperopia ability depending on the scholar, and aims without being able to observe the movement of the target before one's eyes while the considerable sky even is flying, and making the sound from the other party blind spot.
The barbecue is done outdoors, and "Victim" that is deprived without making the sound of the raw beef suddenly is w .
.only no me it.. must to have.

海の味・・豊富なミネラルを感じ,
たこの筋肉なので歯ごたえはありますが(たこが頑張って
生きてきた証w)決して堅すぎるという訳ではありません。

噛めば噛むほど芳醇に魚介類の味が広がってゆきます。
高級食材の刺身の何種類かの一部分の味が複雑にほのかに漂い,
この味は値段に見合っていません。

従来の誰もが知る"たこ"の味にプラス・アルファされた
濃厚な魚介の香りと味に驚かされます。

一瞬"生カキ"の香りがする時もあれば,
"あわび"を一瞬彷彿する時や
"さざえ"を感じる事さえありますw。

私はたまたま近所のスーパーの魚屋においてあるので購入出来ますが,
ネットだと塩ゆでしてしまっているんですね。私の購入しているものも塩ゆでしていますが,非常に塩加減を薄くしてくれていて好印象です。

出来れば刺身(生食)がお勧めなのですが。

※刺身用で"生"そのもののたこを売っている店は殆どありません。
"生"そのもののたこを食えるのは"高級料亭"のみだと思います。
つまり全て"ゆでだこ"です。
生のたこもある程度おいしいですが
イカのように簡単に皮が剥げる物ではない上に身が包丁から滑り逃げるので
よく切れる長い包丁が必要です。
"蛸引き"という包丁(蛸引き=たこひき包丁は関東型の刺身包丁)がある程です。
依って,私が食している"タコの口"も"ゆでたこ"の刺身です。

一般的な食べ方としては
包丁を縦に入れ,中のトンビ(堅い骨)を抜き出してから
食べるのがセオリーですが,私は行儀が悪く"下品"なのでそのまま,
"ケンタッキー・フライドチキン"の如く丸かじりですw。

歯で骨を引き出す時もあれば指でピッキングして途中で
骨を引き出して食べます。上品に
食する機会ではないので,その食べ方はもう最高ですね!

どこかで見かけたら,是非"だまされた"と思って
"試食"してみてくださいね!驚く様な珍味ですしヘルシーだと思います!!

To the thirsty soul ‥
It does by being about thick odd Sawa of delicious of this dainty.
The charm of fish and shellfish's slices of raw fish of life for food has been condensed.
Octobrachiata is a high protein and a low calorie content.
The taurine (kind of the amino-acid) is contained,
and the culture that eats Octobrachiata from of old takes root as a convenient food wholly eaten without
the part in which it disposes of the bone and the skin is hardly, and existing in Japan.
How the best the consumption of Octobrachiata is in the world!

A not squamate seafood in the foreign country
for reasons of the religion is assumed a filthy,
ominous existence, called "Devil fish"=Satan's food, and despised.
The opposite truth is impressive with Japan.
In the New Year and the congratulation thing such as "Acetic solution",
it's one of the indispensable foods.
To tell the truth, there are not a lot of countries with the gastronomic culture
that thinks Octobrachiata to be for food.
The yield seem to be in the extent eaten in South Korea
and Thailand excluding Japan and there not be a lot of consumption
in the home country in an Asian sphere even in the best China in the world either.
There seems to be little thing that sees the food in the market now
the 21st century things except eating in Europe partially of Italy, Spain, Greece,
and south France, etc.

However, from a worldwide influence of a healthy intention in recent years
It seems to be material of ..minor.. certain still also in China
and part and the United States doing..
United States of America though consumption seems to be increasing somewhat.
And mouth of calositas.
""Taco-tombi"".

It drinks and it's good though it is and a texture when saying very much
or there an element respect "Vertex" = ultimate that is as "Switch of sake".
The taste of the sea ‥ I feel abundant minerals.

It's not a translation of firmness at all though there is a texture because
it's a muscle of the calositas (proof w for the calositas to hold out and alive).

The more it bites, the more mellowly the taste of the seafood extends.

Part of several tastes of slices of raw fish
of high grade ingredients faintly drift complexly,
and this taste doesn't correspond to the price.

It's surprised by the smell and
the taste of the thick fish and shellfish of the plus sometting
to the taste of "Calositas" that everyone past knows.
If the smell of "Life oyster" at the moment does,
it's w with the feeling of time that resembles it momentarily and
"Top shell" as for "Ear shell".

When it is a net, the salt is boiled though it is possible to buy because
I am in the fish shop of super in the vicinity by chance.

Though slices of raw fish (raw diet) are recommended if possible.

※※
There are few shops that sell the kite of "Life" for slices of raw fish.
I think, it is only "High-level restaurant" to be able to eat the kite of "Life".
All in a word are boil Octopus ..
Though the kite of the life is also delicious to some degree
A kitchen knife long in which it cuts well is necessary because it's not a thing that
the skin comes off as easily as Ica, the body slips from the kitchen knife, and it runs away.
There is a kitchen knife (Octopus length ="takohiki" kitchen knife is a fish slicer of the japanese "Kanto" type)"Octopus length".
"Octopus's mouth" that depends,
and I am eating is slices of raw fish of "Come ..the boil..".

As a general way to eat
I up to have bad manners and am round w as it's because "Ribaldry" like
"Kentucky Fried Chicken" though eating after
the kitchen knife is put in length,
and an inside kite (firm bone) is pulled out is a theory.

If the bone is drawn out with teeth, it eats the bone with the finger on the way of picking Shite drawing it out.
Because it's not a chance to eat elegantly, the way to eat is already highest.

Mite "Sample" Shite is given thinking the cheat
by all means in case of the appearance somewhere.

It's a dainty to be surprised and I think it's "healthy".

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