包丁研ぎの我流（亜流）です。包丁研ぎが結果ではなく，
料理のために包丁研ぎがあるので，
自分の場合は研ぎに時間をあまり掛けたくはありません。
古い年代の音楽機材が多いため，

自然とD.I.Yを何でもする必要があります。

自分で出来る事は自分自身でやって，ダメならプロに任せるといった流れです。

そんな中で，刃物の研ぎも私にとって普段の生活の一部？です。

研ぐこと自体は趣味ではありませんが，料理していて刃物が切れないと嫌ですしｗ料理中でも，研ぎます！。

あくまで料理が本命なので，研ぎは出来るだけ短時間で済ませたい。

そういった刃物を研ぐ，内容です。